Lilla Bjers - en gotländsk pärla

Vi lämnade kidsen med mormor och morfar (tack, tack, tack) och hoppade ur badkläder och flip-flops, sprayade på lite parfym (okej, jag duschade också) och åkte till Lilla Bjers för en helkväll. Lilla Bjers är en ekologisk gårdskrog där man serverar magisk mat. Allt grönt kommer från gården och det övriga, kött och sånt, köps så lokalt som möjligt.

Ljuvlig mat med ljuvlig service och ljuvligt väder. En helt ljuvlig kväll som avslutades med några drinkar på ett ställe inne i Visby.

EcoRide - Not so Eco

På många busshållplatser i Stockholms innerstad kan man se reklam för en elcykel som heter EcoRide. En cykel med motor. Ett batteri som laddas upp av el. Hur eco är det?

Kanske lite halveco om man jämför med en bensindriven cykel. Men om man jämför med vad de allra flesta cyklar är utrustade med nämligen benmuskler, flås och bra kondis skulle jag säga: Not so Eco.

Ekologiskt från Saltå Kvarn

På vägen hem från Trosa passade vi på att stanna till vid Saltå Kvarn i Järna och bunkrade ekologiska varor. Förutom att de är ekologiska, kravmärkta och nyttiga är förpackningarna riktigt snygga. På gården finns ett café och i butiken kan du också köpa nybakat bröd, bullar och kakor.

Nu ska jag bara bli av med stygnen så att jag kan baka.

Jättelök

Kolla in den här löken som kom med i vår grönsakslåda från Årstiderna igår. Är det inte den största lök du sett? Dessutom helt ekologisk.

Jag inser att jag lämnar öppet mål för lustiga kommentarer.

En perfekt lördag

En perfekt lördag börjar med att jag vaknar och det är vitt ute. Det har snöat under natten och trots att det är tidigt är det ljust, tack vare snön. Jag läser tidningen i sängen och äter en lång frukost. Lyxar med den ekologiska franska äppeljuicen från Årstiderna som smakar varm sensommar och gör mig redo för Vinterstudiopremiären. Åh, vad jag har längtat efter André Pops, Jonas Karlsson, Anders Blomqvist, Jacob Hård, Markus Hellner, Anna Haag och Charlotte Kalla. Och vilken premiär! Programmet börjar med en återblick till OS i Vancouver och redan efter fem minuter sitter jag med tårar i ögonen. Charlotte Kalla levererar och blir tvåa och jag kör ett pass i gymmet. En tur till Västermalmsgallerian och sedan en skön eftermiddag med senaste Elle, Sköna Hem, Fokus och en kopp kaffe i soffan. Ikväll middag hos vänner i Tyresö och förmodligen somnar jag gott. Helt enkelt en perfekt lördag.

Välj ekologiskt och närproducerat!

Det finns många anledningar till att välja ekologiskt och närproducerat när du handlar. Bland annat för att du inte ska få i dig en massa tillsatser och gifter som inte är bra för kroppen men också för att produktionen av varorna påverkar miljön och klimatet på ett negativt sätt.

Genom att välja närproducerade och säsongsvaror minskar du klimatpåverkan genom att undvika långa transporter. Forskare på universitetet i Almeria i Spanien har kommit fram till att du genom ditt näringsintag orsakar två ton CO2-släpp! varje år.

Genom att välja ekologiska alternativ undviker du varor som gärna suger åt sig gifter. The Daily Green listar 12 varor som du helst ska köpa ekologiskt. Listan toppas inte helt oväntat av kött, mjölk och kaffe. Men också persikor, jordgubbar, paprikor och potatis är riktiga giftsugare och finns det inte ekologiska alternativ välj något annat. Är din butik dålig på att erbjuda ekologiska varor. Prata med din handlare, byt butik eller välj att prenumerera på Årstiderna som också levererar dina varor till dörren. De säljer numer även kött, fisk och middagslådor.

Ät svenska äpplen för helvete!

Som norrbottning fascineras jag av att kunna gå ut i trädgården och plocka ett äpple och äta direkt. Jag anser att det är en lyx som alltför många inte tar vara på. Mamma och pappa fick ett äppelträd i present en gång och det planterades på en solig plats på gräsmattan. Det trädet hade det tufft och det var inte bara för att det fick vara målstolpe när vi spelade fotboll utan för att äppelträd i norra Sverige sällan dignar med frukt. Jag tror att det är för kallt helt enkelt.

Jag tycker precis som Mats-Eric Nilsson på Svd att det är ytterst provocerande när folk köper äpplen från Argentina eller Spanien när det finns fullt av svenska äpplen både i butiken och hemma i folks trädgårdar. Det finns så mycket man kan göra av alla äpplen och det är så synd att låta dem förstöras.

Bland annat kan man göra superenkel äppelmos att ha på gröten. Jag hittade receptet på Sporty Spice blogg och gjorde två laddningar i helgen. Svärfar stod för äpplena och jag fixade moset.

• Skala och kärna ur 6-8 äpplen. (Jag tog tre olika sorter Gravsteiner, Stenkyrka och nått som jag tror hette nr 1.)
• Skär i mindre bitar och lägg i en kastrull
• Häll på 1/2 - 1 dl kallt vatten
• Koka på svag värme i ca 20 minuter eller till äpplena blivit mosiga
• Stöt eller mixa äpplena. (Jag använde en potatisstöt och lät några bitar vara lite större för ett mer chunky mos.)
• Jag tillsatte en aning vaniljsocker men det går att utesluta. Vill man ha ett sötare mos är det bara att tillsätta socker.

De som kör den bilen registreringsskylten har fattat.

Som lilla julafton

Varannan fredagmorgon står den där utanför vår dörr. Färska, krispiga och ekologiska grönsaker i en trälåda. Det är som lilla julafton att vika undan plasten och se vad vi får. Kvällens middag är redan klar. En bit entrecote och stekt sparris med hyvlad parmesan. Till det en sallad med tomat, gurka, lite selleri och ett par droppar citron.

Grönsakslådan kommer från Årstiderna.

Regskylt med attityd

Den här registreringsskylten är alldeles underbar. Undrar om ägaren har intressen i Kivik? (I sann kvällstidningsanda har jag suddat registreringsnumret)