Köttfri måndag

Kvällens middag blev både nyttig, helt vegetarisk och klimatsmart. Spetskål, mina vänner, är det nya gröna. Elegant, krispig och mild i smaken. God att gratinera eller stuva. Jag hittade ett recept på Tasteline. Med smak av timjan och apelsin. Sånt har man ju alltid hemma. Eller så springer man iväg med bebisen i Babybjörnen och kompletteringshandlar.

Tyvärr kan jag inte stoltsera med en helt köttfri måndag då jag kastade i mig rester från helgen till lunch med ena foten på lillemans babysitter. Älgfärsbiffar med fetaost.

Så här gjorde jag gratängen:
1 spetskålshuvud
2 msk smör
2-3 msk mjöl
4-5 dl mjölk (jag tog 2,5 lätt- & 2,5 mellan)
1 hackad vitlöksklyfta
2 tsk torkad timjan
1 apelsin, skal och juice
1 dl riven ost (jag använde parmesan)
Liten scharlottenlök
Salt och peppar

Dela spetskålen i bitar. Smält smör och blanda med mjöl, späd med mjölk. Låt koka upp. Blanda i vitlök, timjan och apelsin. Låt småkoka på svag värme. Salta och peppra. Skär lök i bitar och blanda med kålen i en form. Rör ner den rivna osten i såsen och häll över kålen. Gratinera i ugnen i ca 175 grader i 30 minuter eller till kålen är mjuk.

Inte heller denna gång blir det någon bild. Gratinerad spetskål må smaka himmelskt men är inte så himla snygg på bild, om jag säger så.

Fredagsraket från Kidkit

Lilleman i söt raketpyjamas från Kidkit

Jag gillar folk som startar företag. Jag imponeras och inspireras av entreprenörer, stora som små. Jag vet också hur mycket jobb det är och att man behöver all hjälp man kan få.

En gammal kompis från Piteå flyttade förra året hem efter 13 år i London. (Bara en sån sak ska premieras.) Hon såg en lucka på den svenska barnklädesmarknaden och bestämde sig för att sälja fina, prisvärda barnkläder i bra kvalitet på nätet. Webbutiken heter Kidkit och förutom den söta raketpyjamasen på bilden finns det bland annat en linje med ekologiska kläder. Just nu är det dessutom rea på allt stickat!

Skynda fynda!

Heja, heja Victoria och Kidkit!

Rapport från paradiset

Fjällstugan står just nu ensam, kall och mörk men på träsket är det aktivitet. Förutom skid-, tur-, och skoteråkning går det även att åka skridskor i Abisko. Härliga bilder från Torneträsk.

Precis vad jag behövde

En franskinspirerad bistro, vita dukar, champagne, servering vid bordet, en köttbit, ljuvligt krämig Creme Brulee, tre mammor och en mamma-to-be och tre timmars skratt. En vansinnigt härlig kväll. Precis vad jag behövde. Nu kan jag tackla några vakennätter och grinig dagar till. Tack fina vänner!

Bilden är lånad från Wasahof.se

Restaurangvagn

Att sömnbrist används som tortyr börjar jag förstå. Nu när de första månadernas skyddande amningshormoner har gett vika och jag måste tackla nätterna som en vanlig dödlig. Lilleman, som fram till för några veckor sedan sov riktigt bra om nätterna ibland till och med hela natten utan att äta, vill nu att restaurangvagnen rullas ut både klockan ett och vid halv fem. Och efter det är tydligen morgon. Jag är sliten. Jag är frånvarande. Jag är grinig. Jag hittar inte orden. Jag har svårigheter att föra en längre konversation. Jag är bortom trött.

Så, då var det sagt. Nu ska restaurangvagnen ut igen. Det är dags för lunch.

Delar ut Blog Awards

Det bästa med att få en Blog Award är att man får ge den vidare. Det är väl lite det som är tanken. Att man ska sprida den där länkkärleken runt om på nätet. Eller ge den tillbaka.

För den första som får en Blog Award av mig är så klart MilouK med bloggen Milou och jobben, eller hur man får allt att gå ihop egentligen? Jag skrattar, gråter, inspireras och imponeras av hur Milou tar sig igenom vardagen i Bryssel tillsammans med sin engelsman, deras tre barn och sina Tom Ford solglasögon.

Lycka är en femårig Kelpie som vi får följa genom fotbollsmatcher, spårträning och stor kärlek till matte. Lyckajycke får också en välförtjänt Blog Award och en virtuell påse Frolic av mig.

The Swedish Girl har jag inte följt så länge men återkommer nu till nästan varje dag. Jag gillar språket, tonen och bilderna. Och så gillar jag ju liksom Mia London, böcker och Svenskt Tenn. Heja, heja och en BloG AwArD skickas åt ditt håll!

Fraidi bjuder på inblickar i forskarvärlden, dagens out-fit i sann universitetskontorsmiljö och bilder på skor. Jag läser, gillar, nickar igenkännande, skickar en Blog Award och kan inte låta bli att undra hur många par skor hon egentligen har.

Tar det kallt

Aldrig har jag sett så många foton på termometrar som nu bland vännerna på Facebook. Rekordet måste vara minus 34 hos någon hemma i Norrbotten. Här på Lilla ön finns ingen anledning att fota temperaturen även om det imorse var minus 15. Det är sol, nysnö och jag packar ner ungen i lammskinnet, drar på mig Moncleren och tar en långpromenad.