söndag 28 juni 2015

Laxtacokväll


Igår bjöd vi några kompisar på laxtacos. Enkelt, fräscht och perfekt sommarmat. Receptet är en utvecklad variant på en rätt vi fick med i Linas matkasse för några veckor sedan.

Laxen kan du grilla eller steka i ugn. Jag kryddar bara med salt, peppar och lite olivolja.

Till det hade vi syrad lök, avokado och mangosallad, färsk koriander och matlagningsyoghurt med lime och så klart tortillabröd. Det borde vara lika gott med hårda tacoskal också men jag har inte testat. 

Syrad rödlök gör jag med 1 dl vitvinsvinäger, 1 tsk salt och 2 msk socker och låter stå ett par timmar. 

Mango och avokadosallad
Godast blir det med färsk mango och avokado. Hittar du inte det funkar det med fryst. Skär i bitar och hacka ner en halv färsk chili. Blanda skalet och juicen av en lime med nån matsked olja, honung, salt och peppar. Ibland, som igår, har jag även i majs men oftast gör jag utan. 


fredag 26 juni 2015

Ilse + Ikea = habegär

Jag vill ha allt från den här kollektionen som är ett samarbete mellan brittiska Ilse Crawford och Ikea. Men allra särskilt vill jag ha den här dagbädden. Vilken fullträff! Kommer bli en klassiker.

Heja Ikea!



torsdag 14 maj 2015

Vi är på ön

Vi är på ön. Bland ramslök, sparris och nykläckta kalvar. Vi köper rotfrukter och grönsaker på Stora Tollby gård och jag planterar penséer i krukor på bron. Vi handlar en ny tavla av Anne Nilsson i Sysne, kollar på kalvar, klappar katter och äter kladdkaka på Graute gård. Solen strålar, stugan är öppnad och vi får en försmak av sommaren. 







tisdag 5 maj 2015

Dagens upptäckt


Insåg ikväll, när det börjat lossna lite på ett ställe, att vi har kvar skyddsplasten på hyllorna i kylskåpet. Vi har nästan bott här i 2,5 år. 

Helt ärligt, jag har aldrig sett den tidigare. 

Hur som helst, den borta. Vi har numer ett helt normalt kylskåp. 

onsdag 29 april 2015

Våren på väg i fjällstugan

Minns ni för tre veckor sedan såg det ut så här. 

Nu är våren på väg i Abisko och jag fick den här bilden skickad till mig idag. 

måndag 20 april 2015

På bygget



Så här ser det ut där vi kommer bo om ett och ett halvt år. De har nästan rivit hela huset och till sommaren ska de vara klara för att börja bygga. Man får nästan en känsla av hur utsikten kommer vara från några av sovrummen in mot gården. 

En bra-jobbat-present till mig själv


Det är härligt att vara egen företagare. Bland annat har jag världens bästa chef. Och som tack för ett utmärkt jobb hittills passade jag på att köpa en present till mig själv i London. Ett armband som jag spanade på redan när jag var där i augusti förra året. Dessutom bjöd jag på ett glas champagne.