Fem saker jag saknar i Stockholm

I dagens DN listar På stan-redaktionen 10 saker som de saknar i Stockholm och trots att jag älskar den här stan är jag inte sen att haka på. Jag får ihop fem saker.

1. Fjäll – Hammarbybacken, Ekeröbacken och sopberget i Huddinge i all ära men nog saknar stan några riktigt höga snö-året-runt-klädda berg i stadssiluetten.

2. Skyskrapor – Skatteskrapan och DN-skrapan är ju höga hus men inte är det några skyskrapor, eller hur? Många vill bo centralt och utrymmet är begränsat så varför inte bygga på höjden? Alla älskar väl Manhattan?

3. Schysst billig amerikanskmexikansk restaurangmat – VARFÖR kan man inte få sig en stor nachotallrik med salsa, ost, sour cream och god guacamole på riktig avokado på lokal i den här stan? Kom inte och säg att man ska gå till Taco Bar för det kan man faktiskt inte. Mer icke amerikanskmexikansk mat får man leta efter. Amerikanskmexikansk mat är ju varken dyr eller komplicerad. Hur svårt kan det vara?

4. Rejäl vinter- Jag blir glad och på gott humör när det snöar och det lyser ju upp och blir så fint julhelgslikt när Kungsgatan är vit. Visst är det skönt när det är +10 grader, torrt väder och sol i november, december och januari men hur kul är det med regn, mörker och mer regn? Eller hur glad blir man av mörker, plusgrader, slask och avgassmutsig snö i januari?

5. Ett par riktigt bra after-work ställen - där det inte är så trångt att fredagsvinet hamnar på blusen än i munnen. Tänk en avslappnad vinbar gärna med lite soft livemusik dit inte ALLA går och där du inte behöver slå dig fram till baren, där det finns lediga stolar, inte har vansinnigt höga priser och som ändå känns cool.

Sen fattar jag inte varför man ska lägga energi på att julstäda? Då är det väl bättre att släcka lamporna och göra som Mark Levengoods mamma, tända några extra stearinljus istället. På det sättet spara du energi. Både din egen och världens.

Nattbak

Att kunna sova utan problem är en gåva. Att gå och lägga sig, somna och sova hela natten utan problem är något som vi alla eftersträvar. Att låta kroppen vila, ladda batterierna och vakna utsövd för att kunna ta sig an ännu en ny dag är en styrka. Men det är inte lätt. Ibland är det rent av omöjligt. Vi är väl många som ligger där runt fyra-tiden, vrider oss, suckar, byter ställning, räknar timmarna tills vi måste stiga upp, räknar timmarna vi fått sova och räknar får för att återigen kunna glida in i drömmarnas värld.

I perioder sover jag riktigt dåligt. Ibland jobbar jag flera timmar på natten. Jag försöker lösa kluriga arbetsuppgifter, söker utvägar på jobbiga problem, funderar på relationer till kollegor och lägger upp planer för framtida arbete. Jag skriver listor, gör mentala kom ihåg-lappar och har jag riktigt tur föds en och annan genomförbar idé. Men det är inte bra. På natten ska man slappna av, sova och låta hjärnan jobba i viloläge. Jag har fått en del bra och en del mindre förslag på vad man kan göra för att undvika sömnproblemen. Det handlar om att ha rutiner, träna, äta rätt och lära sig slappna av. Och visst, det bra att jobba förebyggande, men hur lätt är det när man ligger där klarvaken, allt är tyst och mörkt, folk sover överallt och det enda som hörs är pojkvännens lugna andetag?

Men det bästa tipset fick jag från P3 Populär. (Det kan ha varit Hanna Fahl från återvinningsintervjun med Tilde Fröling.) Tänk dig att du bakar en sockerkaka. Jag brukar välja en chokladsockerkaka för jag älskar choklad. Det funkar varje gång. Det är svårt att halka in på jobbgrejer när du koncentrerar dig på bakning. Såvida du inte är bagare, förstås

Du börjar med att ta fram formen, sätter på ugnen och tar fram alla ingredienser. Ägg, socker, mjöl, bakpulver, vaniljsocker, smör, mjölk, kakao, ströbröd etc. Utgå sedan ifrån receptet steg för steg.
1. Jag knäcker två ägg och blandar med 2 dl strösocker. Jag vispar tills det är vitt och fluffigt.
2. Jag blandar 2,25 dl mjöl, 1 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker, 3 msk kakao och lite salt osv. Jag brukar somna innan jag smällt smöret. Jag har hittills aldrig lyckats baka en hel nattkaka. Grymt tips! Tack P3!

Down memory lane

Jag kommer ihåg mina adresser. Jag minns alla de gator jag har bott på. Vissa har betytt mycket, på andra har det hänt mycket, några har gått rätt obemärkt förbi och på ett fåtal har jag inte ens brytt mig om att packa upp väskan. Men alla har de bidragit till den jag är idag.

Hallonstigen, Hertsön, Luleå
Lanternvägen, Rosvik
Hammersmith Grove, London
Gluntens väg, Umeå
Stipendiegränd, Umeå
Ratcliffe Road, Leicester
Rullstensgatan, Umeå
Gökropsvägen, Umeå
Stagneliusvägen, Stockhholm
Nykroppavägen, Farsta
Västergatan, Luleå
Hälsingegatan, Stockholm
Fatburskvarngatan, Stockholm
Roslagstullsbacken, Stockholm
Disponentgatan, Stockholm
Jenny Lundsvägen, Hemfosa
Olof af Acrelsväg, Solna
Liljeholmstorget, Stockholm
Bildhuggarvägen, Johanneshov
Primusgatan, Lilla Essingen

Mitt första år bodde jag i Hakkas. Men flyttade innan jag hann få koll på vilken gata det var. Kanske minns föräldrarna?

Saker som jag gör som andra kan tycka är lite udda

Jag gör en del saker egentligen utan att tänka som andra kanske kan tycka är lite udda.

1. Jag säger kicklas om företeelsen där någon sticker fingarna mellan revbenen eller drar fingarna under fotsulorna och man skrattar och vrider sig. Kicklas inte kittlas. Alltså ck istället för tt. Jag vet (numer) att det heter kittlas men fortsätter att säga kicklas som jag alltid har gjort. Jag skyller på att det är dialektalt. Kanske en aning udda.

2. Jag gillar popcorn och mjölkchoklad. Det är väl inget udda i det men när jag är på bio vill jag ha dem tillsammans. Jag brukar köpa mjölkchokladen på rulle (det blir bäst) och så tar jag en bit i munnen, låter den smälta lite och sedan trycker jag in en näve popcorn. Det blir en härlig kombination av sött och salt. Grymt gott men vad jag har förstått inte helt vanligt. En aning udda.

3. När jag bor på hotell så har jag alltid en Kleenex runt fjärrkontrollen. Det är alltid en skyddande papper mellan mig och knapparna på fjärrkontrollen. Detta kanske verkar konstigt men när jag berättar varför kommer det att framstå som helt naturligt. Tänk på hur många som bor på hotell. Det är nästan en ny person varje natt. Och varje kväll kollas det lite på tv. För vad annars gör man ensam på hotellrummet innan man ska sova? Och på tv:n kan man kolla på nyheterna, nån amerikansk sit-com och med några knapptryckningar även vuxenfilmer. Och HUR ofta tror du att den som städar torkar av fjärrkontrollen? Nej, just det. Kleenex mellan kanske är lite udda men egentligen inte är så dumt?

Vad gör du som är en aning udda?

BAR var BRA

Häromdagen åt pojkvännen och jag provlunch på den nyöppnade restaurangen B.A.R Blasieholmens Akvarium och Restaurang, ett stenkast från Grand hotell. Jag testade fisk- och skaldjursspett, med pommes frites och BARs egen majonnäs med en smarrig mild senapssmak. Pojkvännen åt lammstek med potatisgratäng men fick ge avkall på bearnaisesås eftersom köket var tvungen att göra ny.

I inbjudan stod det: "Med provlunch menar vi att det är då vi testar alla maskiner, övar på rutiner, rätterna och flödet i matsalen m.m. Med risk att något kan gå på tok får man som ”provgäst” i gengäld 50% på hela notan." Lokalen är industrilik och minimalistisk men ändå mysig. I ett stort akvarium ligger stora humrar med gröna gummiband över klorna och i en stor glasdisk kan man själv peka ut den fisk eller köttbit man vill ha. Personalen är diskret och trevlig i sina grå skjortor och svarta löst hängande klänningar. Trots att vi fick vänta lite med att beställa och b-såsen stannade i köket gav försmak på B.A.R mersmak. Jag ser fram emot att gå dit en kväll och själv välja en hummer från akvariet eller en stor röding från fiskdisken.

På B.A.Rs toa kan man bli kvar. Länge.

I testartagen

Som trogen Luxkund har pojkvännen och jag möjlighet att testa Luxgängets nya restaurang B.A.R på Blasieholmen idag. Restaurangen öppnar egentligen inte förrän till helgen men vi ska dit och provluncha. Det utlovas skaldjur, skaldjur och fisk. Men jag tror att det går att få kött också. Jag tar definitivt sikte på skaldjuren.

Förväntningarna är höga. Luxhöga.