Sveriges skafferi

Vilken enorm lyx det är att kunna handla grönsaker direkt från gården. Som norrbottning blir jag alltid lika fascinerad över utbudet av färska grönsaker på den här ön. Jag får lägga band på mig för att inte släppa lös hamstern. Annars blir det lätt att jag handlar för hela vintern.

Det här handlade jag för nästan inga pengar alls. Fräscht och vackert. Jag älskar den här ön. 

Zucchini river jag och blandar som sallad eller saltar och lägger i mycket olivolja innan jag steker dem ordentligt. 

Ätklara gurkor och det norrbottniska kvällsljuset

 Lyckan när man får hänga med morfar till växthuset och hämta en egen gurka. 

Pite levererar allt från magiskt ljus till ätklara gurkor. Jag blir lika fascinerad av det norrbottniska sommarljuset varje gång jag kommer hem. Det är som att jag glömt bort hur vacker det kan vara en kväll i juli. Han som snart är fem är, så klart, också imponerad.

Frosseri - överdriven njutning

Som vi frossade. 

Jordgubbarna köpte vi solvarma och nyplockade från Bärgården i Källunge. Bästa stället! 

De åts sedan i filen till frukost, i salladen till lunch, bara som de var 

till eftermiddagsfika och med glass till efterrätt efter middagen. 

Sparris på grillen, lite olivolja, mycket salt och lite Västerbottensost. 

Sparrisen handlade vi på Stora Tollby gård.

Överdriven njutning.

Vegetariskt på Volt

Vi var på också på Volt. En restaurang som ligger i ett gammalt elverk. Väldigt berlinskt. Industrilokal, stål, tegel och vällagad mat. 

Vi valde vegetariska menyn. Närproducerat, grönt och vansinnigt gott.