Vi hade några vänner på middag igår. Bland annat för att tacka dem för att vi fick låna life-saver-selen Ergo Baby när vi var i Thailand.
Jag bjöd på svåger Björns gulasch. Ett enkelt och mycket gott recept.
1 kg högrev av bra kvalitet, gärna ekologisk
1 kg skalade tomater på burk. Lägg några kronor extra, det lönar sig.
2 gula lökar
4 rejäla paprikor
Lagerblad
Spiskummin
Vitpeppar
Paprikapulver
Salt
Rött vin
Ev vitlök på slutet
Skär högreven i bitar och bryn i smör. Skär lök och paprika, blanda i tillsammans med tomterna och kryddorna. Häll i vin efter smak. Låt koka i cirka fem timmar. "Under tre timmar är det oätligt" enligt svågern.
Servera med créme -fraiche och surdegsbröd.
"Smaskens", som treåringen säger.