Draget fläsk

Glöm surdegsbak och korvstoppning. Nu är det pulled pork som gäller. Det senaste om man är stressad innerstadare och vill koppla av med ett rejält långkok.

Jag gned in 1,1 kg fläskkarre med cayenne, chili, paprikapulver och salt. Sen hällde jag på grillsås och lite mangochutney och ställde i ugnen på 110 grader i en form med lock över natten.