Brunch på The Ivy in the Village

Dagen efter mottagningen hos ambassadören började vi med en stadig frukost på det nyöppnade The Ivy Café in Wimbledon. Avokado, hash brown, Eggs Benedict, stekt halloumi, toast och mängder av capuccino. Mysigt ställe, fint sällskap och den perfekta dagen-efter-frukosten.

Långfrukost?

Jag läser här och där om folk som äter långfrukost. I söndags, på kärleksdagen, åts det mängder av hjärtformade rostbröd och florsockerpudrade pannkakor i timmar. Även av folk med barn. För mig är det helt obegripligt. Jag menar hur gör folk? Mina kids har lämnat bordet innan marmeladen runnit från mackan ned på bordet.

Grymt god granola

Jag gjorde granola härom dagen. Det vill säga inte müsli som är "kallrörd" utan den här bakar/torkar man i ugnen.

Jag utgick ifrån det här receptet som PS-bloggaren Ulrika Grevin delat på sin blogg. 

1 l havregryn, jag använde ekologiska

1 dl pumpakärnor

1 dl krossade linfrön

1 dl solroskärnor 

2 dl kokosflingor 

2 msk chiafrön

2 dl saltade jordnötter 

3 msk sirap

2 msk jordnötssmör

2 msk matolja

1,5 dl vatten

Eftersom jag använde saltade jordnötter skippade jag att addera salt som det står i ursprungsreceptet. Jag tog vanlig matolja eftersom jag inte hittade kokosolja när jag stresshandlade tio minuter innan hämtning på förskolan.

Gör så här: 

Hacka nötterna och blanda med alla torra ingredienser. Smält jordnötssmöret tillsammans med olja på låg värme i en kastrull, blanda sedan med vattnet. Rör ner blandningen i de torra ingredienserna och blanda väl. 

Torka på en smord plåt i ugnen i 25 min i 175 grader, öppna och rör om och torka ytterligare 15-20 min. Klart! 

Helgens lyx i korthet

Kidsen är på sleep over hos sin faster. Vi är hemma utan barn för första gången på snart fyra år. Den känslan. Och en hel natts ostörd sömn. Lyxen.

Äter frukost i lugn och ro. Tände några ljus. Njuter att ta ännu en kopp kaffe. Läser nyheterna på mobilen eftersom morgontidning uteblev. Tydligen på grund av blixtnedslag i tryckeriet under nattens åska meddelar radion. Jag äter ugnsrostade mackor eftersom brödrosten gått sönder och jag kom hem tomhänt men sjöblöt efter en spring-i-regnet-tur till det stängda bageriet tvärs över gatan. HUR kan man öppna klockan nio en söndag?!!?!

Men ändå en helt ostörd natts sömn och nu kan jag helt ostört dricka mitt kaffe. 

Fem fjällstugor för fräsch frukost

Igår packade vi in lillebror i vagnen, tog på gympaskor och regnjacka och promenerade söderut, över Västerbron och ända bort till Tjärhovsgatan. Jag hade läst om ett nyöppnat ställe, Greasy Spoon, som serverar engelsk frukost hela dagen. Efter drygt en och en halvtimmes promenad smakade deras fräscha och perfekta Eggs Benedict, Scotch pancakes med bacon och Maple Syrup och en kanna PG Tips grymt gott. Så gott att jag helt glömde fota maten. Men gillar du engelskt te, frukost och sånt lovar jag ändå att du inte blir besviken. Varken på matens utseende eller smak. Ett plus till den sköna, gröna tapeten med något speciella Londonmotiv. En anglofil som jag känner mig hemma. Greasy Spoons fräscha frukost får fem fjällstugor av fem möjliga.