Bra kött ger goda bullar

Idag blev det bullar på lammfärs från Gothemsgården som är ett slakteri och gårdsbutik ett stenkast från stugan på ön. Vi brukar bunkra med kött när vi lämnar ön, om vi har plats i bilen. Jag kryddar lammfärsen med vitlök, rödlök, spiskummin, cayennepeppar, lite paprikapulver och färsk persilja och blandar med ett eller två ägg. Jag gör bullarna lite större för jag tycker att de blir saftigare då. Rotsaker efter säsong i ugn och en kall yoghurtsås med persilade, en kryddblandning jag köper på Krysmyntagården på Gotland men som borde finnas i en välsorterad kryddhylla i vilken butik som helst. Allt gick hem hos både stora och små.