Jag är lyckligt lottad som får tillbringa somrarna på Gotland. Hela ön är som ett enda stort skafferi. Och det är inte bara jordgubbar man kan köpa direkt på gården utan också potatis, morötter, palsternacka, rödbetor, sparris, lök, sallad, lammkött och ägg.
Idag skulle vi grilla men när det nästan regnar katter och hundar gjorde jag laxen i foliepaket i ugnen. Med små fina och söta morötter, färskpotatis och spröd salladslök allt köpt på Stora Tollby gård i Fole. Plus några ekologiska citroner, ett par klickar smör, en skvätt vitt vin och mycket salt och peppar.
Idag skulle vi grilla men när det nästan regnar katter och hundar gjorde jag laxen i foliepaket i ugnen. Med små fina och söta morötter, färskpotatis och spröd salladslök allt köpt på Stora Tollby gård i Fole. Plus några ekologiska citroner, ett par klickar smör, en skvätt vitt vin och mycket salt och peppar.
God till lax och till mycket annat är sommarens absolut godaste sås med lime, fetaost och créme-fraiche fritt efter recept av min kompis Dennis.
Inlägg
2 kommentarer:
Mm så gott ditt lax-recept verkar. Skall prova det nästa gång det är lax på gång. Dennis-såsen fick jag till i kväll till kycklingen (plus haloumi och majs) som vi grillade. Jättegod. Tack för tipsen : ) / Lilla M
Dennissåsen är grym. Passar till det mesta. Hade i en klick i morotssoppa häromdagen. Det funkade utmärkt.
Skicka en kommentar